在高端茶饮界，两大巨头喜茶与奈雪近期走上了截然不同的道路。喜茶宣布暂停加盟，而奈雪则进一步放宽加盟条件，这一对比鲜明的策略调整引起了业界的广泛关注。
2025年初，喜茶通过一封全员邮件向外界传达了其最新动向。邮件标题为《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户和品牌》，明确表示将暂停接受事业合伙申请，即加盟业务暂停。这一决定迅速在茶饮行业掀起了波澜。
在喜茶的官方微信平台上，原本用于加盟申请的“事业合伙”选项已被悄然移除。当询问在线客服时，得到的回复除了确认暂停加盟外，还提示用户可以预留申请信息，以备将来重新开放加盟时联系。
加盟业务曾是喜茶快速扩张的重要推手。自2023年初开放加盟以来，喜茶的门店数量迅速突破3200家，其中超过70%为加盟门店。然而，随着门店数量的激增，品牌调性受损、品质控制难度加大、经济效益下滑等问题逐渐显现。
在权衡利弊后，喜茶决定按下暂停键，专注于提升现有门店的质量和运营水平。这一决定背后，是喜茶对行业趋势的深刻洞察和对品牌未来的长远规划。
事实上，喜茶的这一决定并非突如其来。早在2024年9月，喜茶就发布了内部信，表示将控制门店加密，注重开店质量和运营品质。随后，加盟政策逐渐收紧，申请难度增加，选址要求提高，装修成本上升。
与此同时，茶饮行业的竞争愈发激烈。各大品牌纷纷抢占地盘，开店速度却逐渐放缓。据数据显示，蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等品牌的门店增速均有所减缓。在供给过剩的情况下，价格战成为行业关键词，部分品牌甚至推出了低至3.9元的饮品。
加盟店的密集布局导致盈利空间被压缩，回本速度变慢，品牌门店存活周期缩短。社交媒体上关于奶茶店关店的帖子屡见不鲜，加盟商们陷入困境。
对于喜茶而言，暂停加盟申请有利于提升现有加盟商的利益。一方面，避免了加盟商之间的恶性竞争；另一方面，喜茶通过设立激励基金和评价体系，鼓励优质加盟商优化门店选址和提升形象。
与喜茶形成鲜明对比的是奈雪。作为同样主打高端品质的新茶饮品牌，奈雪在坚持直营多年后，于2023年7月宣布开放加盟。然而，奈雪并未完全放弃直营模式，而是采取了“直营+加盟”的混合模式。
尽管开放了加盟，奈雪对门店面积和资金要求依然严格，导致加盟店拓展缓慢。面对业绩压力，奈雪进一步放宽了加盟门槛，试图通过加盟业务拯救业绩下滑。
喜茶与奈雪的不同选择反映了新茶饮行业在快速扩张后的反思与调整。喜茶暂停加盟，专注于提升门店质量和运营水平；奈雪则继续探索直营与加盟的平衡之道。
在行业竞争愈发激烈、价格战愈演愈烈的背景下，喜茶的这一决定无疑给市场传递了一个信号：高端茶饮品牌需要跳出内卷，回归用户和品牌本身。这一决定能否引领新茶饮行业的新风向，值得业界期待。
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