在餐饮行业的激烈竞争中，连锁餐饮企业正积极寻求新的增长点，将目光投向了以往较少涉足的领域——企业园区和高校食堂。
近日，海底捞在其比亚迪生产基地的企业火锅门店试营业，标志着其正式进军企业食堂市场。此前，海底捞已入驻西安、南京的华为研究所及全国50多所高校。老乡鸡、杨国福麻辣烫、麦当劳、肯德基等知名品牌也纷纷布局这一市场。
京东、快手、万达等大型企业食堂也已成为各大餐饮品牌的聚集地，员工们可以在这里品尝到麦当劳、肯德基等西式快餐，以及巴黎贝甜、多乐之日等烘焙品牌的产品，菜品丰富程度堪比美食广场。
高校食堂的“社会餐饮化”趋势更为显著，麦当劳、肯德基、老乡鸡等知名品牌纷纷入驻各大高校，为学生们提供了更多元化的餐饮选择。
连锁餐饮企业之所以纷纷进军食堂市场，一方面是因为餐饮行业的价格战和同质化竞争日益激烈，企业需要开拓新的战场；另一方面，团餐市场需求持续增长，且消费者对餐饮消费的品质和多样化需求也在提升。
然而，进军食堂市场并非易事。一方面，食堂场景下的产品价格相对亲民，连锁餐饮品牌需要在菜品、客单价、供应链等方面做出调整；另一方面，团餐企业的盈利空间较小，需要支付高额租金或面临较高的抽成费用。
食堂市场也面临着激烈的竞争和淘汰机制。大品牌们需要不断适应市场需求，提升产品和服务质量，才能在食堂市场中立足。
尽管如此，连锁餐饮企业仍然看好食堂市场的发展前景。他们认为，随着消费者对餐饮品质和多样化的需求不断提升，团餐市场将迎来更多的发展机遇。
