山楂，这一拥有3000多年栽培历史的中国传统果品，近年来在食品饮料领域焕发了新生机。凭借其独特的酸甜口感、药食同源的特性和健康保健价值，山楂饮品在年轻消费者中逐渐走红，成为市场的新宠。
在各大超市和饮品店，山楂汁、山楂茶等山楂饮品琳琅满目，以其特有的风味和保健功能吸引了众多消费者的目光。销售数据显示，山楂饮品的销售额持续增长，其中山楂树下品牌尤为突出，早在2023年其年销售额就突破了25亿元，市场占有率超过50%，紧随其后的是开卫和好望水等品牌。
山楂树下的成功并非偶然。这家源自天津武清冠芳可乐饮料公司的品牌，最初以代工业务起家，但在面对市场竞争和消费升级的挑战时，果断转型推出了山楂果茶饮料。借助电影《山楂树之恋》的热度，品牌巧妙地将产品命名为“山楂树下”，并提出了“山楂树下，多吃不怕”的广告语，迅速打开了市场。
为了进一步提升品牌影响力，山楂树下投入了大量资源进行广告宣传。从请明星关晓彤代言，到在各大卫视、高铁站、火车站投放广告，再到冠名综艺节目和投放梯媒广告，山楂树下的品牌知名度迅速提升。同时，品牌还将产品与过年、聚会等场景紧密相连，通过快手的春节活动等营销手段，将“春节送礼、朋友聚会、全家团圆，就送山楂树下”的理念深入人心。
然而，随着市场的竞争加剧，山楂树下也面临着诸多挑战。一方面，产品品类单一、风格不够年轻化成为了制约其进一步拓展市场的瓶颈。为了应对这一挑战，山楂树下近年来不断推出新品，如山楂原果汁浆系列、气泡果汁系列等，试图满足更多消费者的口味需求。同时，品牌还尝试进军儿童饮食市场，推出了配料只有山楂和水的100%山楂果汁。
尽管山楂树下在产品和营销上不断尝试创新，但在一线业务员和经销商看来，其在全国和国际市场的拓展仍然面临诸多困难。由于山楂是北方水果作物，南方消费者对山楂的认知度相对较低，导致山楂树下在南方市场的开拓并不顺利。渠道管控的混乱也影响了消费者对品牌的感知。在一些地区，由于销售不佳，市场上出现了破价、窜货等现象，对品牌形象造成了负面影响。
尽管如此，山楂树下并未放弃对国际市场的探索。2025年1月，山楂树下的标志性红色广告占据了纽约时代广场的巨幕，显示出品牌对国际市场的野心。然而，要在海外市场取得成功，山楂树下还需要在产品创新、渠道拓展和消费者教育等方面做出更多努力。
在国内市场，山楂饮品的竞争也愈发激烈。除了山楂树下、开卫、好望水等山楂饮料品牌外，汇源、美汁源等知名果汁品牌也纷纷加入竞争行列。为了争夺市场份额，相关品牌不得不打起价格战，导致利润空间被进一步压缩。
在商超渠道，饮料区的面积越来越大，但品类却越来越少。这意味着在众多饮料品牌中，如何被消费者更坚定地选择成为了山楂树下等品牌的难题。为了应对这一挑战，山楂树下不仅需要继续加强品牌建设和产品创新，还需要在渠道拓展和消费者服务等方面做出更多努力。
然而，值得注意的是，尽管山楂树下等品牌在山楂饮品市场上取得了显著成绩，但并非所有产品都能销售畅通。一些消费者反映，部分山楂饮品虽然主打健康解腻的概念，但口感却偏甜腻，与广告宣传不符。这提醒品牌在产品设计和营销宣传时需要更加贴近消费者的实际需求。
山楂饮品市场虽然前景广阔，但竞争也愈发激烈。山楂树下等品牌要想在市场中立于不败之地，就需要不断加强品牌建设、产品创新、渠道拓展和消费者服务等方面的努力。
