在白酒行业的激烈竞争中，各大酒企纷纷寻求新的增长点，其中，酒旅融合成为了备受瞩目的战略选择。近日，舍得酒业宣布将与控股股东沱牌舍得集团及非关联方射洪通泉酒业投资开发公司携手，共同出资成立一家合资公司，旨在推进舍得酒旅融合项目的落地。
根据公告，该项目被精心设计为内中外三环结构，其中中环项目尤为引人注目，包括舍得Club Med酒店、舍得文化街区以及度假区配套设施。合资公司的核心运营焦点是打造文化度假区，这一区域将集酒店、文化街区和度假区配套于一体，为消费者提供全方位的体验。
提及酒旅融合，人们往往还停留在简单的吃喝玩乐层面，然而，如今的酒旅融合已悄然升级至全新高度。近年来，五粮液、茅台、郎酒、古井贡酒等知名酒企纷纷涉足酒旅领域，通过“酒+文旅”的模式，推出各具特色的酒旅融合项目，旨在探索新的发展路径。
在这些项目中，酒店作为关键配套，逐渐成为了白酒企业跨界融合的重要平台。随着白酒消费市场和文旅市场的日益成熟，消费者需求变得更加多元化和个性化。在酒旅深度融合的背景下，传统住宿功能正逐步向多元化、体验化转型，酒企推进酒旅一体化发展，无疑是一种创新尝试。
舍得酒业在文旅领域的布局由来已久，现有的舍得文化旅游区已接待超过20万游客。舍得酒业董事长蒲吉洲在2025年度工作会议上强调，公司将加速推动酒旅融合，打造独具特色的酒旅生态。据悉，舍得酒业计划于2026年6月开始施工的新项目，将集生态酿酒工业园、文化度假区和舍得之城于一体，预计于2028年正式投入运营。
值得注意的是，舍得酒业还专门发布了酒旅融合项目的可行性研究报告。报告显示，项目预计内部收益率（所得税后）为8.5%，项目投资回收期（含建设期）为11.47年。报告还指出，现有酒店接待能力不足，商业配套和体验性项目匮乏，导致客户过夜需求低，客户黏性不足。为此，项目规划了“内环-中环-外环”三级架构，中环将投资12亿元建设Club Med酒店、文化街区及度假区配套，以填补高端住宿与沉浸式体验的空白。
此次合作的另一大亮点是复星系的赋能。舍得酒业背后的控制方为复星系旗下的豫园股份，复星国际作为大股东，不仅提供Club Med品牌授权，还将注入大型文旅项目的资源和运营经验。业内猜测，复星系或将三亚亚特兰蒂斯、地中海俱乐部等成功项目的运营经验复制到舍得酒旅项目上，打造国际化的高端度假场景。
舍得酒业的加速跨界转型，反映了国内白酒企业的集体焦虑。舍得酒业近期披露的业绩预告显示，公司预计2024年归母净利润大幅下降76.29%至81.93%，创下上市以来最大跌幅。无论是依托自有资产拓展文旅业务，还是新建酒旅项目打造酒店，都是酒企提高品牌声量的营销手段，其核心在于将传统白酒生产与文旅体验深度融合，以场景化消费激活品牌价值。
近年来，布局酒店业态的酒企越来越多，茅台、泸州老窖、杜康控股、衡昌烧坊、五粮液等大牌酒企纷纷跑步入场。例如，2020年泸州老窖与港中旅合作推出酒文化主题酒店，2023年杜康庄园文创园区暨杜康·玄武庄温泉酒店正式签约落地，2024年衡昌烧坊与洲际酒店集团签约打造茅台镇衡昌洲际酒店等。
不仅如此，一些酒企甚至直接下场做起酒店管理。茅台集团早在2017年就成立了贵州茅台酒厂（集团）酒店经营管理有限公司，目前管理着茅台国际大酒店、三亚海棠湾茅台度假村等多个项目。古井集团也早在2000年就创立了古井酒店发展股份有限公司，旗下拥有多个酒店品牌，门店遍及多个省市。
随着旅游市场体验式、沉浸式业态的兴起，为了吸引年轻人，酒企在酒旅融合方面不断创新，形成了以特色酒庄为核心、多产业融合的综合性旅游模式。古井酒庄、郎酒庄园、国井1915酒庄等各具特色的酒庄纷纷涌现，而以白酒为主题的高端酒店基本都是其体验区的核心配套。
茅台集团更是将酒旅融合视为三大产业之一，不仅与多家企业达成战略合作协议，还在贵州各大景点推出了集住宿、餐饮与购物为一体的茅台驿站。茅台董事长张德芹曾表示，要积极推动卖酒向卖生活方式转变，培育打造亲饮场景。
酒旅融合并非白酒与文旅的简单叠加，而是需要新体验、新产品、新场景的赋能，才能得到消费者与市场的认同。在探索酒旅融合的过程中，各大酒企正不断尝试和摸索，以期找到最适合自身发展的住宿业态。
