果酒，这一源自水果自然糖分经酵母菌发酵转化的酒精饮品，因其独特的酸甜风味，在女性消费者中享有极高的人气。在中国这片水果资源丰富的土地上，葡萄、苹果、猕猴桃及草莓等水果成为了酿造果酒的主要原料。市面上的果酒种类繁多，依据酿造工艺与特性，可分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒及起泡果酒；按酒精浓度，又有低度与高度之分；而从甜度来看，则涵盖了从干型到甜型的多元化选择。
近年来，随着消费者健康意识的增强，果酒产业，特别是以葡萄酒为代表的领域，迎来了新的增长契机。作为亚洲重要的果酒产销国，中国在2019年实现了约2315亿元的果酒市场规模，同比增幅达6.24%。然而，尽管市场前景广阔，我国果酒行业仍处于发展的初级阶段，市场渗透率相对较低。据统计，国内人均果酒消费量仅为1至1.5升，远低于全球人均3.5升的水平，与欧美国家的消费量相比更是存在较大差距。
这一系列数据表明，相较于全球市场，中国果酒市场拥有着巨大的发展潜力与增长空间。
