在当今这个媒介环境日益分散且消费者行为快速变化的时代，全球营销领域正经历一场前所未有的变革。品牌与消费者之间的连接变得多样化且复杂，而市场环境的不确定性以及流量成本的不断攀升，使得消费品牌面临着巨大的压力和挑战。
面对海量信息，品牌如何在这样的环境中脱颖而出，创造出更多个性化的体验以吸引消费者的注意力，成为了一个亟待解决的问题。本文基于2024年食品饮料消费需求和最新营销趋势的调研数据，深入分析食品饮料市场未来的发展和营销策略。
随着短视频平台的兴起，如TikTok、Instagram、YouTube、抖音、快手、微信视频号以及小红书等，视频在数字营销中的重要性愈发凸显。数据显示，这些平台上的视频内容已成为消费者做出购买决策的重要依据。例如，YouTube上的数据显示，无论是B2B还是B2C用户，都倾向于通过视频内容来做出购买决定。
许多食品饮料品牌已经意识到这一点，纷纷在短视频领域发力。例如，星巴克推出了首部品牌短剧《我在古代开星巴克》，通过穿越题材和幽默的叙事方式，深化了品牌故事，让观众在轻松幽默的氛围中重新认识星巴克的咖啡文化。同样，高端水果番茄品牌一颗大™也推出了短剧《重生愿望簿》，通过剧情高频触达，使品牌营销植入更自然、不生硬。
在数字化时代，消费行为已经超越了单纯的购买行为，消费者希望体验到一种个性化的、仿佛为他们量身定制的消费体验。因此，品牌需要创造更加丰富和创新的消费场景，重新点燃用户的热情和关注。例如，Hellmann's蛋黄酱品牌通过一则幽默的猫咪广告，展示了蛋黄酱的多种用途，并传达了品牌在可持续发展和环保实践的理念。
游戏作为当前全球最受欢迎的数字娱乐方式之一，也吸引了众多品牌的关注。通过与游戏的联名营销，品牌可以链接年轻消费圈，提升品牌影响力。瑞幸咖啡与《黑神话：悟空》的合作就是一个典型的例子，通过推出联名饮品和周边产品，实现了现象级的传播。
在营销领域，算法、人工智能等技术也成为推动创造力革新的强大工具。例如，AR技术可以增强消费者对商品质量的信任度，提高产品转化率。Monster Energy Ultra推出的沉浸式AR体验活动，让消费者通过智能手机或平板电脑深入互动，沉浸在多感官体验之中。
同时，人工智能也在深刻改变营销人员对客户理解及提供个性化体验的方式。通过自动化重复性任务和分析庞大的数据集，AI使得营销活动更加智能化，市场沟通更加精准和高效。例如，杜松子酒品牌在广告中巧妙地融入了人工智能技术，再现了传奇艺术家的形象，与更广泛的受众群体建立情感联系。
面对消费者越发多样化和个性化的需求，品牌的增长模式和营销场景也正逐渐向更多维的渠道迈进。全域经营作为一种全新的营销理念，要求品牌在市场细分领域中保持一致的品牌核心价值和品牌形象，充分发挥自身的品牌优势，打造出独特的品牌体验。奥利奥就是一个成功的例子，通过线上线下渠道和媒体的全触点布局，与消费者保持紧密的互动，提升了品牌忠诚度。
最后，随着消费者环保意识的提升，可持续发展的理念已成为当前社会关注的重要课题。越来越多的消费者倾向于选择与自身价值观相契合的品牌，尤其是在可持续性方面。因此，品牌需要将可持续性理念融入营销策略中，通过突出其生态友好计划和社会责任承诺，获得市场竞争优势。
麦当劳就是一个践行环保可持续理念的代表，从提供纸袋到开设零碳餐厅，再到启动再生农业计划，麦当劳的环保版图不断扩大，通过一系列消费者沟通与体验活动，影响更多的人践行环保可持续理念。
