在1月28日的除夕夜，广州这座城市的每个角落都洋溢着温馨与欢乐。家家户户灯火通明，共享着一年中最重要的一顿晚餐——年夜饭。对于广东人来说，年夜饭不仅讲究味道，更注重“意头”，寓意着新一年的吉祥如意。
今年的除夕夜，广州的年夜饭市场呈现出新的气象。除了传统的酒楼酒店依然预订火爆，一位难求外，大厨上门定制年夜饭成为了一股新潮流。不少市民为了追求更加私密和个性化的用餐体验，选择请大厨到家烹饪年夜饭。李女士就是其中之一，她提前一个月预订了大厨上门服务，由曾在中国大酒店掌厨的邓师傅根据家人的口味定制菜单，除夕当天亲自上门烹饪，既省心又美味，共花费800元。
记者了解到，今年广州多家家政服务平台和餐饮企业都推出了上门年夜饭服务，价格亲民，深受市民欢迎。某家政服务平台负责人表示，他们的上门年夜饭服务早在半个月前就预订满了，大厨会根据客户需求提前沟通菜式，客户自行购买食材后，大厨上门烹饪，满足了市民对美食和私密性的双重需求。
尽管大厨上门服务备受欢迎，但传统的酒楼年夜饭依然在广州保持着极高的人气。记者走访市内多家酒楼发现，年夜饭包厢早已预订一空，有的消费者甚至提前两三个月就已预订。为了吸引顾客，各家酒楼纷纷推出特色年夜饭套餐，融入蛇年元素，如“金蛇报喜”、“巳巳如意”等寓意吉祥的菜名，以及以蛇为造型的点心，营造出浓厚的喜庆氛围。
除夕之夜，海底捞门店张灯结彩，贴上了福字，挂起了灯笼和中国结。据统计，截至1月26日，全国海底捞已接到除夕用餐预订超过6万桌，其中广东地区预订量接近一万桌。广州海底捞江燕万科里店经理吴女士表示，为了保障春节期间顾客的用餐体验，除夕当天门店将从中午11点营业至次日7点，让市民游客随时都能享受到美食的盛宴。
广州保利洲际酒店也为市民提供了丰富多彩的年夜饭体验。酒店不仅推出了瑞蛇添福团圆宴，还为用餐的消费者准备了文创市集、国风表演节目以及捶丸、投壶、剪纸、书法等互动游戏，让市民在品尝美食的同时，也能感受到浓浓的年味和欢乐气氛。李磊一家就选择了在广州保利洲际酒店吃年夜饭，他们打算正月期间逛逛北京路，看看广州塔，体验广东的温暖春节。
今年广州发放的消费券也为年夜饭市场注入了新的活力。不少市民在预订年夜饭时都使用了消费券，享受到了实实在在的优惠。餐饮企业也积极对接消费券活动，推出各种优惠套餐，吸引市民消费。陶陶居相关负责人表示，消费券的发放有效刺激了市民的消费热情，预计今年年夜饭营业额将比去年增长15%以上。
年夜饭，不仅仅是一顿饭，更是家人团聚、共享天伦之乐的时刻。无论是选择大厨上门定制美味，还是在酒楼聚餐共享欢乐，或是使用消费券享受实惠，背后都蕴含着广州人对美好生活的向往和追求。在这个充满温馨与欢乐的夜晚，家人围坐一桌，品尝着美味佳肴，畅谈着过去一年的点点滴滴，共同期待着新一年的到来。
