提及大闸蟹,你是否已经垂涎欲滴?正值品尝佳季,国庆假期后,其价格有所回落,喜爱这一美味的你,可千万别错过!
南宁市淡村农贸市场的水产区,多个摊位正售卖着各式大闸蟹,从2两的母蟹到3两的公蟹,应有尽有。这些蟹大多按只计价,依据大小和性别决定价格。一名摊主透露,母蟹体型虽小,但蟹黄已满且口感偏硬,价格从1两重的12元/只到3两重的18元/只不等;而公蟹的蟹膏已十分丰满,价格略低于母蟹。
在淡村海鲜批发城,大闸蟹的价格依据品种和大小有所差异。一位摊主表示,他的蟹来自江苏,中秋节前开始售卖,当时价格高昂,如4两的大闸蟹售价高达70元/只,而目前价格已下调约两成。
据多名水产商户反映,国庆期间,外地大闸蟹大量涌入南宁市场,供应增加导致价格下降,销量随之攀升。目前,2.5两的公蟹批发价约为每斤40元,3两的公蟹则为每斤55元左右。值得注意的是,尽管同为大闸蟹,但因产地和品质不同,价格差异显著。
对于大闸蟹的未来价格走势,业内人士预测,若供应量持续增加,价格有望进一步下调。然而,高品质、大规格的大闸蟹因产量有限,价格预计不会有大幅波动。追求极致口感的食客,可期待10月中下旬,那时的大闸蟹肉质饱满,蟹黄蟹膏丰富,口感达到巅峰。趁着这短暂的“蟹季”,不妨前往市场,尽情享受这份美味。