在最新的《Z世代现制饮品消费洞察》报告中，详细剖析了Z世代群体在2024年的饮品消费趋势。据数据显示，茶饮与咖饮市场持续扩张，其中茶饮市场预计将达到1700亿元规模，咖饮市场也有望突破1100亿元大关。值得注意的是，Z世代对现磨咖啡的接受度显著提升，而茶饮消费依然稳健。
在消费习惯上，Z世代对饮品的健康与品质有着更高要求，尽管他们对此类改进的感知并不明显。品牌口碑与性价比是影响购买决策的重要因素，口感与风味则是首要考量。价格方面，男性与女性消费者对价格变动的感知存在显著差异，Z世代普遍倾向于购买10至20元价格区间的饮品。
数字化点单逐渐成为主流，尤其是对学生群体而言，品牌小程序成为重要渠道。产品的颜值、包装及创意周边能够激发消费者的分享意愿。超过六成的Z世代愿意尝试新品，且这些新品多集中在10至20元价格区间。学生群体对现制饮品的满意度较高，但仍有提升空间。
拿铁与水果茶是Z世代的首选饮品，他们对茶基底与咖啡液的风味有着多样化需求。牛奶作为常见奶基底备受青睐，珍珠、芋泥等小料也广受欢迎。多巴胺配色等独特的外观设计成为吸引消费者的新亮点。
在营销策略上，跨界联名与造节营销成为常态，近六成Z世代认为现制饮品的营销趣味性有所提升。社交媒体平台在营销中扮演着重要角色，影响着消费者的购买决策。现制饮品已成为Z世代多场景下的必备之选，特别是运动场景的需求日益增长。
然而，报告也揭示了行业面临的挑战，如产品溢价过高、品质不稳定及缺乏创新等。为了应对这些挑战，品牌需注重健康化、个性化、功能性与场景化的发展趋势，不断创新以满足消费者多变的偏好。
