在通货膨胀的浪潮中，资产保值成为了众多投资者面临的严峻挑战。然而，总有一些资产能够在这样的环境中逆流而上，实现价值的飞跃。美国股市最近三年的繁荣景象中，除了科技巨头的耀眼表现外，还有一类通胀受益股在默默书写着自己的传奇。
Cal-Maine Foods（CALM），这家以鸡蛋产销为核心业务的上市公司，便是其中的佼佼者。尽管业务单一，只专注于鸡蛋的销售，但其在2024年美国禽流感肆虐的背景下，股价依然实现了惊人的增长，一年内飙升了113%。
Cal-Maine Foods，这家成立于1967年的企业，总部位于密西西比州杰克逊，经过数十年的发展，已成为美国最大的带壳鸡蛋生产商和销售商，市场份额高达16.8%。公司的业务遍布美国多个州，拥有庞大的鸡蛋产业链配套设施和产能。
面对稳定增长的国内鸡蛋消费环境，Cal-Maine Foods不断扩大产能。其主要的扩张手段是并购，通过资本运作进行垂直整合和业务多元化。从成立至今，公司已进行了十多次的合并、投资和收购，逐步构建起了庞大的鸡蛋帝国。
在分销渠道方面，Cal-Maine Foods同样表现出色。公司不仅与沃尔玛、Cosco和Kroger等大型杂货连锁店保持着紧密的合作关系，还通过进驻零售店的方式覆盖了大型连锁的空白地区。公司还直接面向餐饮服务商和食品批发商供应鸡蛋，成功打入了特色食品市场这一新的目标群体。
2025财年第二季度财报显示，Cal-Maine Foods的净销售额达到了9.547亿美元，同比增长近一倍。这一增长主要得益于鸡蛋净平均售价的上涨以及总销售量的增加。在该季度内，公司售出的鸡蛋数量达到了3.298亿打，创下了历史新高。其中，“营养加强型”鸡蛋的销量同比增长超过了25%，显示出消费者对高品质鸡蛋的强烈需求。
尽管面临禽流感等挑战，但Cal-Maine Foods依然能够保持稳定的盈利能力。这得益于公司有效的成本控制和高效的运营效率。在饲料成本下降的背景下，公司的农场生产成本与去年同期相比下降了8.5%，进一步提升了盈利能力。
展望未来，Cal-Maine Foods计划继续扩大产能并拓展业务领域。公司计划投资1500万美元扩建位于佐治亚州布莱克希尔的蛋制品加工厂，以增加保质期更长的液体蛋制品的生产能力。这将有助于公司在通胀周期中进一步巩固其市场地位。
将目光转向国内市场，中国的鸡蛋市场与美国相比呈现出不同的特点。由于散户养殖的广泛存在，国内鸡蛋企业的市场地位并不如美国那样清晰。然而，随着消费者对高品质鸡蛋的需求不断增加，国内传统龙头企业纷纷推出了自己的高营养附加值鸡蛋品类，试图在市场中占据一席之地。
尽管国内鸡蛋价格在某些方面与美国相比存在差异，但总体来看，国内品牌鸡蛋的价格仍然具有优势。然而，与Cal-Maine Foods相比，中国的鸡蛋产业仍处于发展的初级阶段。想要成为通胀周期内的“财富再分配利器”，中国的鸡蛋企业还有很长的路要走。
